L’hiver est bien installé. Les températures sont froides et, bien souvent, les rhumes et grippes s’invitent sans prévenir. Dans ces moments-là, on aime revenir à des solutions simples et naturelles, comme nous le faisons à la maison depuis toujours. Des ingrédients accessibles, naturels et idéalement biologiques, inspirés des trucs de grand-mère, pour aider le corps à se défendre et à se réconforter naturellement.

Ces temps-ci, à la ferme, c’est vraiment le moment le plus beau (et le plus intense!) de l’année. Les champs débordent de légumes, les serres sont pleines à craquer, et on a une abondance incroyable de produits frais et biologiques. On travaille fort depuis le printemps pour arriver à ce résultat-là, et honnêtement, on ne pourrait pas être plus fiers de tout ce qu’on récolte en ce moment!

En ce moment à la ferme, c’est l’abondance totale! Les champs débordent de beaux légumes frais… et surtout de courgettes. C’est donc le moment parfait pour en profiter et tester de nouvelles recettes.

Un vrai vent de fraîcheur et de croquant ! Cette salade de chou-rave revisite les classiques d’été avec une vinaigrette douce et acidulée au sirop d’érable. Prête en 15 minutes chrono, elle se marie super bien avec des grillades, du poisson ou même une bonne protéine végé.